Ирландские математики научились правильно пенить стаут
Гуманитарные новости Комментарии к записи Ирландские математики научились правильно пенить стаут отключены
Ирландские математики, основываясь на собственной модели формирования пузырьков в жидкости, придумали новый способ получения пены для стаутов — темных сортов пива, приготовленного из жженного солода с добавлением карамельного и ячменя. Статья ученых пока не принята к публикации, однако ее препринт доступен на сайте arXiv.org.
В 1999 году ученые из Австралии построили модель образования пузырьков для газированной жидкости. Читать дальше »





